Descriere
Fidea CATAIF (Kadaif / Kataif) prajit uscat NEVZAT– 400g pentru Ciocolata Dubai
Produs traditional Turcesc, esential pentru produsele traditionale orientale, cum este "Ciocolata Dubai".
Fideaua Cataif este gata prajita si poate fi utilizata fara a o mai procesa.
Cantitate 400g.
Ingrediente: faina de grau si apa.
Valori nutritionale medii la 100g produs: Energie 356.28 kcal/1490.67 kj, Grasimi 1.2g din care saturate 0.23g, Carbohidrati 82.24g din care zahar 0g, Fibre 405g, Proteine 8.22g, Sare 0g.
Atentionare: alegeni gluten de grau.
Pentru o rețetă tradițională de ciocolată Dubai cu fidea kataif, urmează acești pași:
Ingrediente:
**Pentru fidea kataif:**
- 200 g fidea kataif
- 100 g unt
- 100 g nuci (migdale, nuci sau fistic) tocate
- 100 g zahăr
**Pentru sirop:**
- 200 ml apă
- 200 g zahăr
- 1-2 linguri apă de trandafir
**Pentru ciocolată:**
- 200 g ciocolată neagră
- 100 ml smântână pentru frișcă
### Instrucțiuni:
1. **Prepararea siropului:**
- Într-o cratiță, adaugă apă și zahăr. Fierbe timp de 10-15 minute până se leagă, apoi adaugă apă de trandafir și lasă să se răcească.
2. **Prepararea fidei kataif:**
- Preîncălzește cuptorul la 180°C.
- Topește untul și amestecă-l cu fidea kataif. Împarte fidea în două.
- Într-o tavă unsă, așază o parte din fidea kataif, presară nucile tocate, apoi acoperă cu restul de fidea.
- Coace timp de 25-30 de minute, până devine aurie.
3. **Prepararea ciocolatei:**
- Încălzește smântâna într-o cratiță, apoi adaugă ciocolata tăiată cuburi. Amestecă până se topește complet și devine omogen.
4. **Asamblarea:**
- Când fidea kataif este gata, scoate-o din cuptor și toarnă siropul cald uniform peste aceasta.
- Lasă să absoarbă siropul timp de câteva minute.
- Toarnă ganache-ul de ciocolată peste fidea kataif, asigurându-te că o acoperă uniform.
5. **Decorare:**
- Poți decora cu nuci tocată sau fulgi de migdale deasupra.
Servire:
Lasă să se răcească puțin, apoi taie în porții și servește. Poftă bună!